终于有酒店在吃的方面没有被李亿挑出毛病了。 这是第一步，也会耀武扬威找回面子的第一步，所以有人毫不犹豫的发难了，质问李亿。 “我徒弟这菜，可谓色香味形俱全，哪里不好，你倒是说出来，让大家评评。”
李亿听着，也很赞同道。 “这里的菜品，单单从吃的方面来说，确实没什么毛病，无论是烹饪技巧、调味还是摆盘，都是上等。”
“既然你都这么多，那你凭什么摘牌，我要你给个解释！”
听到李亿这么说，那老头子更趾高气昂了，就差扬眉吐气一雪前耻，毕竟被李亿说了这么多家店，终于有一家店是被李亿认可了的，那李亿还有什么话说！ 李亿要说，那可多了，看着老者眼前的菜，李亿端了起来，指着手中的菜道。 “味道没有说的，但是其他，我可要说，这道菜是什么名？”
“这道菜叫群英荟萃，怎么了？”
“群英荟萃是吧，说白了原料不就是胡萝卜、白萝卜、青萝卜是吧。这汤，也就是萝卜熬的汁水，方能显出萝卜的鲜甜，是这样吧。”
“对啊，这有什么问题？这道菜还是老夫我当初亲自研究的。”
李亿冷笑一声，还亲自研究，研究个萝卜开会也这么得意，当即说道。 “名字起的好叫群英荟萃，说白了就几根萝卜，你就敢卖一千八百八十八？真的，我都替你害臊！”
李亿这么一说，那个老头自己都不信了。 “什么！一千八百八十八！”
老头惊呼一声，李亿贴心的递上小票，当老头看到小票上——群英荟萃：1888元。 老头瞬间气血攻心，瘫坐在凳子上，不停喘着粗气道。 “孽徒，孽徒啊！忘本了啊这是！”
李亿也不想听这其中的故事，但是李亿相信四个字——物有所值。 虽然简单的食材，通过高超的手法可以烹饪出不同寻常的美食，但是美食不是脱离根本，就好像和群英荟萃，几根萝卜的成本，几块钱，并没有其他珍贵的食材。 这个，就不值得。有用将近两千块钱，吃一碗萝卜开会的，却吃其他顶级食材不香吗？ 这种做法，实属宰客，实属过分。再怎么，在萝卜里加入些海参、干鲍、瑶柱等等食材，才能对得起这个价值。 又解决一个老头的李亿，都快要变成老头杀手了，大部分老头已经败下阵来，不是败给李亿，是败给自家不争气的徒子徒孙。 本来人老了，就该颐享天年，没想到还要被自己徒子徒孙折腾，不过这也正好，李亿就是要让这些自我感觉良好的，德高望重的老头，看看什么是现实。 继续，下一家。 越到后面，难度越高，因为敢留下来的老头，那都是有底气的，没有底气可不敢跟着李亿跟这么久。 就好像下面这家，老头再三品尝了菜品，确认了菜品的新鲜程度，确定了菜的口味，确认了价格，全部没有雷点，都非常好的时候，便对李亿发难了。 “李亿，我想问，我徒弟这家酒店，有什么问题？这些菜我一一品鉴过，无论是口味、新鲜程度、还有价格，都灭有问题，你说，问题在哪儿！”
李亿对这家，印象特别深，深到永远不愿意来第二次。 正如老头所说，这家店论菜，是没有什么问题，但是却有着最大的问题，一个无法让人忽视的问题。 “味道没问题，但是，你可以去看看你们的头砧师傅，手上是不是有破皮伤。”
李亿的话，瞬间让老头一愣，他明白李亿的意思。 头砧师傅，说简单点，就是配菜师傅，把所有原材料准备成半成品，比如有些原材料需要改花刀，需要改形，都是由砧板师傅完成。 而手上有伤，就容易造成污染，甚至传染。这在厨房中，是绝对不允许的。 相比起菜的口味，健康与安全才是所有饮食的第一位。一个不注重食品安全的饭店，李亿没有办法认同。 正常的情况，有伤口除了及时处理，是要戴上手套避免污染的，但是手上功夫戴上手套影响操作，并且没有多少人会管，所以很少有人能够遵守。 李亿，对此是严格的，没办法，谁让李亿的舌头不是一般的舌头，什么都能尝出来呢？ 老头听了李亿的话，立马去了后厨，结果果然如李亿所说，头砧师傅的左手食指和中指，有并排的刀伤，而且时间很短，还有没愈合。 虽然创面贴了创口贴，但是因为要使用，伤口会皲裂继续流血，老头甚至看到创口贴上有明显的血渍。 老头身为厨师，自然明白这是错误的，被人抓到了，就没什么好说的。 这些事，是血淋淋的教训，以前就发生过因为厨师手上有伤口做菜，倒是吃饭的食客十五人食物中毒的事件，这件事，没得洗。 老头甚至对李亿竖起大拇指道。 “你，我是真的服了。我看了这么久，我算是看明白了，你是有真本事的人，难怪王维军，会这么信任你。”
这老头态度突如其来的转变，瞬间都让李亿不好意思了，甚至让李亿有些疑惑，难道这就是自己的人格魅力，成功的要一群做菜的小老头为之折服？ 服了的都有，但是一群人，总有那么一两个人，不服。 不服的点很奇怪，也认可李亿评级时对所有菜的测评，但是就是不服气，用他们的话来说。 “你虽然舌头很厉害，评级也没有问题，但是，你会做菜吗？纸上谈兵，谁不会啊！”
这不就是典型的找茬吗。 李亿当即就回怼了过去。 “我不会做菜，你去问问，去问问国宴外宾吃的孔府一品神仙鸭，去问问他们，我李亿会不会做菜。”
这话顿时顶的两个老头不敢说话，这两个老头好像忘了，李亿是当过鲁菜国宴主厨的。说国宴鲁菜主厨不会做菜，这传出来，还不得笑死个人。 李亿见两老头不说话，放过他们，可不是李亿的性格，李亿冲着两人直接就道。 “不知道两位前辈有什么绝活，如果不嫌弃的话，我们比比啊，看看到底谁不会做菜，你们两个一起上也行，我怕你们这么多年不做菜，已经不会颠勺了，来啊，比比啊！”
李亿直接邀请两个老头比试，两老头哪儿敢应。 “岂有此理！”
两老头骂骂咧咧，拂袖而去。 李亿看着最后两个老头也走了，感慨着这战斗力也不行啊。 李亿这是说服一波，折服一波，骂走一波。 总之，所有老头，灰溜溜的不再跟着李亿。 李亿也落得清闲，高高兴兴的回华夏厨师协会，找王维军复命去咯。