华夏厨师协会。 李亿与王维军回合，王维军握住李亿的手，就是对李亿一阵夸。 “李亿，你真是替华夏厨师协会长脸啊，没想到我们华夏厨师协会竟然有大师能获得文化勋章，正好，华夏厨师协会这国庆要举行个活动，你这个文化勋章获得者，当仁不让呐。”
李亿被王维军夸的实在不好意思，立马表示道。 “嗨，王老爷子，这也是上面抬爱。你再说，我可就不好意思呐。还是说正事吧，厨师协会有什么活动？”
王维军解释道。 “是这样，每四年，华夏厨师协会都有项活动，就是给愿意让华夏厨师协会评级的酒店或餐馆评级。评级之后华夏厨师协会会挂牌。也就相当于宣传，今年燕京区，主要评委你来担任，没问题吧？”
李亿瞬间懂了，这不就是免费吃喝，还是那种别人求着去那种嘛。 这可比探店有地位，有些探店的是不要脸去蹭吃蹭喝； 李亿这个是代表华夏厨师协会，酒店求着去吃喝，还要拿出最好的东西，不然都是厨师，脸和面子往哪儿搁。 于是李亿一口应承下来。 “行啊，王老爷子。但是你不怕啊？”
王维军好些疑惑道。 “我怕什么？”
李亿指了指自己舌头说道。 “我这舌头，可厉害着呢，玩意去评级，落了某些大酒店的脸，厨师协会会不会背负上什么骂名呐。”
王维军听到这哈哈一笑道。 “我以为你小子怕什么呢，厨师协会从不怕骂名，厨师从来都是真功夫，没有那么些虚头巴脑的东西，所以你大胆说，大胆评。就算我不给你撑腰，你那文化勋章，可把腰给你撑的直直的。”
得到王维军的答复，李亿心中算是有数了，便问道。 “得嘞，什么时候开始。”
王维军回答道。 “随时出发。”
于是，王维军带领李亿，去见另外两个评委。 一般这种评级，三人同行，一个主评两个副评，这样也可以避免一些关系人情，但是主评的话语权是最大的，所以主评的地位一般要高些。 其余的就是同行的记录员，每家店，每道菜，优与劣，都会被记录下来。以便于有记录可查，不是空穴来风随意评测。 而且还有专车全程接送。 趁着这功夫，李亿看起了评级的规则。 华厨一星到三星，一星最低，三星最高。而且李亿注意到一点，这个最低的一星，不是参与就会被评选上华厨一星，是菜品达到一定水准，才能被评选上。 李亿这就有数了，论吃，李亿还没怕过谁。 “李大师，这是第一次当评委？”
坐在边上的一个身穿西服，戴着金丝边的眼镜男看着李亿主动翻阅评级规则，主动问道。 “奥，对，我去年才当上鲁菜大师，今年才知道这么回事呢。钱大师。”
李亿回应道，这个厨师叫钱来，是这次同行的评委之一。 “李大师真是年轻有为，我和钱大师算上这次已经是第三次当评委了，虽然李大师是主评，但是有什么不懂的，可以问我们嘛。”
另一个笑的乐呵呵如同弥勒佛的男子说话了，这是另一个同行评委余大海。 李亿可听出了余大海那语气里一丝不满，虽然是笑着说的，但明显话语里对李亿不是很满意，一个刚当大师一年的人，就能当主评？ “行啊，那就仰仗钱大师和余大师两位了。”
李亿也是随口应承下来，反正自己是主评。这两个人，没有幺蛾子就罢了，想干些幺蛾子的事儿，李亿可不怕。 听李亿这么一说，钱来和余大海相视一眼，嘴角有些笑意。 这一切，可都被李亿看在眼里。 不一会，一行人来到第一家，是一家五星级酒店。 甚至已经有专人，在等待了。 看到了李亿一行人，酒店经理立马来接待。 “钱大师，余大师，已经恭候多时了。”
酒店经理热情和钱来，余大海握手，至于李亿，经理热情的上来握手，李亿手都没抬一下。 经理依旧笑脸，领着几人就去包间。 包间内布置的富丽堂皇，气派异常。 经理立马说道。 “几位稍等，我马上安排人上菜，保证几位吃的舒心和满意。”
经理小心翼翼的退下，生怕得罪几人一样。 然后一道一道菜，在经理的介绍上，端上餐桌。 三个评委加一个记录员，总共四个人，李亿数了数，好家伙，整整上了十八道菜，而且每道菜都是大菜、硬菜。甚至还有些珍贵的食材，更不要钱似的端上桌。 黑松露跟不要钱的似的，一片一片摆放在食物之上。这玩意，一片就老贵了。 “钱大师，余大师，你们慢慢享用，有什么事情喊一声就行。”
经理也不打扰，悄然退去。 钱来和余大海准备动筷，开始试吃。 李亿坐在凳子上，没有拿筷子，反而翻阅起评级手册，看着将要动筷的两人，皮笑肉不笑的问道。 “钱大师，余大师，我这有个问题要请教两位一下。”
“李大师你说就是，都是自己人。”
余大海放下筷子，满面笑容的说道。 李亿指出书上一则内容，念道。 “评级时应遵循低调原则，不提前透露身份，以客观、真实的评价来评级。”
“我想问问钱大师和余大师，这经理怎么和你们这么相熟，而且还主动领我们到包间，这不是违背评级原则么？”
听着李亿的质疑，余大海立马站起身子解释道。 “李大师，这你有所不知。这凤莱酒店，是名厨苏老的大徒弟的酒店，我们经常来这闲聚，所以经理认识我们。厨师界，谁还不知道苏老啊，李大师，你不会不认识苏老吧？”
李亿笑了一声道，直接说道。 “还真不认识。”
这句不认识，顿时让钱来和余大海齐声笑了起来。 余大海甚至面带讥讽道。 “对不起啊李大师，没想到李大师连苏老都不认识。也不知道李大师在厨艺界是什么地位。”
李亿像是很不好意思道。 “确实没什么地位，尝菜吧。”
李亿动筷，余大海和钱来见此，也象征性的动筷，在他们看来，这不过是走个过场而已。 李亿则不同，身为主评，自然要评。 “这芫爆散丹，腥臊味没压完全，底口略淡。”
“九转大肠，脏器味没有避干净。”
结果记录员一听李亿这些话，傻了，看了眼余大海和钱来，那询问的意思很明显，这，我要记吗？ 李亿可不给面子，看着记录员道。 “怎么？打几个字不会还带现场求助的，余大师和钱大师打字可能没你利索。你问我也行，要不要我告诉你这些字的拼音怎么打？”
李亿对着记录员发难，这三个蛇鼠一窝，还看余大海和钱来的脸色，我李亿才是主评。 “李大师，你这样，不好吧？”
不怎么说话的钱来，推了推自己的金丝眼镜，说话了。