苏放之所以要找经理或者主厨，是因为主厨在一家饭店，实际上也已经属于管理层了。尤其是在涉及菜品的一些问题上，主厨甚至比经理更有发言权。找经理的话很容易被甩锅给后厨然后拖延时间，有时候还不如直接找主厨干脆利索。这些东西苏放本来也不太懂，但是他前段时间白捡了一家酒店，于是也恶补了一下这方面的知识，免得自己什么都不懂被下面的人糊弄。“那你们等着！”
服务员也知道自己鄙视归鄙视，却不能阻止这些人找酒楼的高层，于是转身出门去找人了。不过她在离开之前还专门叫了个保安过来，让他盯着这里的客人，别让他们逃了单。这下不光是林音，就连董妮和陈双都被气得不行。她们之前虽然不是什么富贵人家，但至少也算是收入还不错的人群，总不至于吃个饭还要逃单。虽然这餐饭是有点贵得离谱了，但也没到哪个人真的完全出不起这个钱的程度。真不知道那服务员这种势利眼是从哪里学的，这么势利眼的人怎么能在这么高档的酒楼里工作。没过一会，服务员带着一名膀大腰圆头戴白色帽子的厨师和一名留着几撇小胡子穿着复古长袍的男人再次回到了包间。“这两位就是我们的谌经理和金大厨，你有什么问题就跟他们说吧！”
“先生，在你提出问题之前，我要先问你几个问题，可以吗？”
留着小胡子的谌经理不等苏放说话，抢先问道。“可以。”
苏放点点头，想看看这家伙有什么话说。“在你们点单的时候，是否完全自愿？对于你们所点的每一道菜的价格，是否完全清楚？我们餐厅要收取服务费这件事，服务员是否已经告知？”
谌经理一连问了三个问题，态度相当咄咄逼人。“没错，我们点单都是自愿，价格也很清楚，服务费这事也已经提前说了。”
苏放再次点头。“既然如此，你们还有什么想要说的呢？所有菜品的价格我们都写得非常清楚明了，账单也十分透明，你们总不能是吃完饭之后才想起来自己其实没这么多钱吧？”
谌经理的脸上挂着充满讥诮的笑容。在御膳楼因为菜品质量和价格闹事的人不是一个两个，应付这种人他早就已经很有经验了。御膳楼既然敢搞这样的高价低质菜，自然是有他们的底气。谌经理相信，自己不需要害怕任何人！“账单是没问题，但是这些菜大有问题。”
苏放指着桌子上剩下的那几道菜说道。“菜有什么问题？这些都是前朝帝王吃的菜，是真正的御膳，你吃过御膳吗？就敢评价御膳有没有问题？”
金大厨往前一步，如同一座铁塔一般站在那里，声音也像是洪钟一样。如果不是身上穿着厨师服戴着厨师帽，绝对没有人会觉得他是一个厨师。实际上，光看体型，十个人有八个会以为他是一名屠夫。以往，这个仿佛屠夫一般的厨师往前一站，就足够吓破一堆人的胆。就像董妮和陈双一样，只是看到他盛气凌人的样子，就已经胆怯了。但是这次他遇到的是苏放，想要吓住他可不是一件容易事。“一般的御膳，我确实没吃过，但是这几道菜，我还真吃过。”
苏放冷笑了起来。“先说这道酥皮鲈鱼，你用的炸酥皮鲈鱼的手法没错，用高温油炸，鱼鳞也都立起来了，表皮十分酥脆，可问题是，你做的这个汁就是最简单的蒸鱼豉油，这个菜的精髓一个是鱼表皮炸得酥，一个是调的这个汁的口，你只炸了鱼汁却没调，这难道不是问题？”
“你怎么……”金大厨的面色一变，他知道，这是遇到行家了。“再说你这个所谓的皇家佛跳墙，你们卖1588一份，一份只有几口的量。”
苏放不给他说话的机会，拿起汤勺就把佛跳墙盅里的东西往外捞。“看看你们这1588都有什么？碎成渣的瑶柱，被切成不知道多少分之一的一小块海参，草菇、鹌鹑蛋、一小块蹄筋，且不说你们的瑶柱和海参有多碎，正常极品佛跳墙该有的鲍鱼、牦牛皮胶、墨鱼、猪肚、鱼唇、竹笋都去哪了？你可别告诉我给帝王吃的佛跳墙材料不应该用最好的！”
“这个是因为……”金大厨额头的汗都出来了，他完全没想到，这个客人竟然懂得这么多。“最后再看看你的玉带献宝，看起来还不如关东煮福袋的东西。”
苏放一边说着，一边夹起一个玉带献宝，直接用筷子钳开，露出了里面的馅料。“看看这里面的东西，鸡蛋、香菇、粉丝，没了，这就是你们卖388元的御膳？”
这一次不光是金大厨，就连一旁的林音几个女孩，也都看出问题来了。这玩意也太坑人了！鸡蛋香菇粉丝，可以说是没有一个值钱的东西，而且量还这么少。可以说，这个所谓的玉带献宝哪怕卖两块钱一个，只怕都还能挣一块钱，有百分之一百的利润。然而在这里，这个只能值一块钱绝对不能再多的玩意，竟然被卖到388元！这家酒楼可真不是一般的黑啊！“你故意找茬是不是？哪家酒楼能让你光算材料费了？”
谌经理见金大厨说不出话来，只得自己站了出来。“酒楼的东西，更多的是吃的大厨的手艺，以及我们的服务，这些东西才是最值钱的！光是材料你为什么不去菜市场！”
“你还有脸说手艺和服务？”
苏放冷笑了起来。“就你们家这手艺，比起外面那些路边摊来，恐怕也强不了多少！这个鱼的汁我刚才已经说过了，这个佛跳墙材料不行也就罢了，味道就更加拉胯了，一个最普通的咸鲜口，结果你们还加了胡椒粉增加了辣味，让它变成了一个四不像的味道！至于这玉带献宝，放关东煮里煮熟了都比你们做得好吃！”
“再说服务，就她，你们的服务员，我们只是质疑一下菜的品质与价格不符，她就在一旁冷嘲热讽，这就是你们卖高价的服务吗？”