第二天豆腐作坊正常复工，只做三百斤送到庆丰酒楼的，零售的暂时不做。因为村子里已经解封，村民们除了少数还待在家里，其余的都走出来，在村子里走动。被关在家里那么久，也是时候出来走走了。田里的秧苗早已经没有了，之前施的农家肥也已经被水冲走，想要复工种上作物，还需要不少时间。而现在已经中秋，明显已经不是合适的作物生长周期了，稻不能种，却可以种些别的。但种什么，村民们却没有主意，都去找村长。村长也头痛，后来在方氏的建议下，他来找叶雨，询问她的意思。叶雨笑道：“稻不太好种了，但可以种菜啊，像我后院那些，青瓜，长豆，茄子，辣椒等，都可以种出来。”
村长愁眉苦脸：“可是，种出来后呢？”
叶雨轻轻道：“现在把那些种出来，收成的时候，北方已经入冬了，那边的蔬菜几乎没有了。”
“我们可以组成一条运输线，将蔬菜运送过去，定然能赚钱。”
村长仍然愁眉苦脸，这件事听起来确实是可行，但实施起来，却不是容易的事情。首先这个运输队就不是容易的事，人倒是容易，但运送到北方，路途遥远，路上蔬菜都要坏了，还怎么卖？这是真正的劳民伤财还吃力不讨好的事情。叶雨也随后想到这件事，前世的时候可以冷链，还是货车运输，路上耽误的时间少，菜也会有坏掉的。在这个时代，多远的路也靠双脚的情况下，运输这条线，实在不是容易的事。但现在这个时间段，只能种这些短期的蔬菜。“种长豆角吧，这个可以大面积种，到时候我收。”
叶雨又想到一个点子，既然保鲜难，那她就收来腌制，做成酸豆角，也是一个特色菜。豆角也可以晒成干，不过到了冬天的时候，想要晒豆角还是麻烦。酸豆角她还真会。前世的时候认识一个川妹子，她爱吃酸豆角，经常自己做，她看得多了，也就会了。不止豆角，其实萝卜她也能收，做成各种腌萝卜也不错。村长皱眉看着她：“丫头，这可不是说着玩的，村里人要是都种起来，到时候的量，可不小。”
村子里的田少算也有上百亩，人人都种上豆角的话，哪怕收成不太好，产量也不会少。“我知道的，我也是有了后路才敢说这话，其余的我不是都没敢说吗？”
“也可以种部分白萝卜，到时候我也收。”
叶雨也不是烂好人，没有后路哪里敢说这样的话？以前她还需要考虑做出来后怎么销售，现在福安就是她最大的后路，她还有什么可怕的？村长再三确认，叶雨都点头，他才真的相信，这丫头是真的有成算。“如果有什么困难，你可一定要说。”
村长知道，自己将整个村的压力，都放在这个丫头身上，有些不地道。只是，经历了这样的事情，他也真的无能为力，要是真的等到明年夏才能收成，这差不多一年的时间，村民们要怎么活？“我只收好的长豆角与萝卜，种子之类的我可不负责，村民们得自己买种子。”
“但在种的时候，要是遇到什么问题，倒是可以来问我，我多少也知道些。”
村长自然点头，让叶彦带他去后院看她们种的豆角等作物。“村长，我这边准备再修建作坊，明天你能不能再陪我跑一趟衙门？”
福安与村长说道：“干活的人，到时候作坊里也还要上工，这些我们都会优先从村里请人，只要大家努力，这日子肯定能过下去。”
村长拍拍他的肩膀，笑着应下：“很好，明天我就陪你们走一趟。”
村子里要不是有他们，只怕……很多人都得逃荒。又与他们聊了一会，村长才告辞离开。回去后，村长就召集每家派一人来开会，讲述了种长豆角与萝卜的事情。村民们得了准话，有人欢喜有人忧。要自己买种子，这个种子多少钱，又要买多少才能将自家的田种起来？种起来后，后面的收成如何，是否能与他们的付出成正比？欢喜的是家里有些余钱的，特别是之前跟着卖了几天豆腐的，也算是小赚一笔，买种子的钱，还是能拿出来的。最后商量决定，买种子的事情，由叶茂华与福安一起去买回来，这样可以预防个人买的时候被坑。但每家人要种多少田，要给出一个数字，他们再评判买多少种子。次日，村民们都到叶雨家后院参观她的两垄豆角，之后听说他们又要扩大作坊，都来想上工。叶雨与王氏，方氏商量，又挑了几名手脚凌利的妇人过来帮忙。这些妇人当天就能来干活，先在豆腐作坊这边有限的地方做起来。剩下的人都回去，各自收拾田，放干水，起地垄。叶雨让福安帮她联系一家烧瓷的，专门定制大小缸与各种坛子。后面酸豆角与萝卜的腌制，都需要这些东西，少不了。