第448章 游老君山(1 / 1)

第一站是伏牛山,山脉绵延二百余里,形似卧牛故而得名。陆川他们选择的目标是伏牛山主峰的老君山,这是传说中太上老君升仙的地方。拾阶而上,游览十里画屏,看不尽的松涛云海、峰秀石奇,真有洞天福地的感觉。走到半山腰,陆川生怕陈雪薇累着,于是不住地劝她:“歇一歇吧,我们等会儿再爬。”

可陈雪薇的力气却好似用不完一般,坚持要再上一段。后来由于山路狭窄,只得撇了仪仗,陆川、郑兴瑶、李月柔自己陪着陈雪薇继续向上爬,十二太保随行护卫。就这样一路来到山顶,陈雪薇宛如打了胜仗一般兴奋,对着山下用力地大喊。走进山顶的老君殿,陈雪薇对着老君的画像拜了又拜,不知在祈求些什么。陆川和郑兴瑶也一起来拜,默念着“求陈雪薇身体健康,早日找到枯百草的解药。”

离开老君殿,遥望旁边的玉皇顶,那里也有几间道观伫立,真如天门仙境、神仙宫阙。玩好还要吃好,陆川让君和饭庄歇业,菜菜和雪兔带着全体厨师随时候命。他们备好了新鲜的鲤、鲫、刀鱼等各类食材,只等众人下山就立刻开始烹饪。一道筒子鸡做得咸香脆嫩、肥而不腻,留在唇齿间越嚼越香。又一道汴京烤鸭夺人眼球,那鸭子个大皮薄、肥嫩丰满方数上品,烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香,与那全聚德的烤鸭极为不同,各有风味。第三道菜是牡丹燕菜,出品看上去有点像羹。里面有萝卜丝、火腿和海参,加了绿豆粉勾芡,吃起来有点酸酸的味道。大家一开始还不太吃得惯这个口味,吃了两口才发现:这道菜很解腻,有开胃的效果。一道一道地走菜,到最后的大菜是醋鱼。醋鱼以鲜活鲤鱼为上品,清理内脏后在鱼身打上花刀,上浆挂糊之后下锅炸制。待鱼出锅,再浇上一盆糖醋汁,淋麻油少许即可成菜。鱼肉色泽枣红明亮,软嫩鲜香,甜中透酸,酸中微咸,鱼肉嫩如豆腐,鱼体却完整无损,极是考验厨师的火候。吃到最后,醋鱼的糖醋汁还剩下不少,陆川提议:“若是能在这碗汁上多来点细面,那肯定非常美味。”

雪兔立刻站出来:“我来!”

只见她娴熟地搓揉着面团,待起筋后将面条拉长,几番折叠拉抻之后,面条已经很细。正要下锅,陆川却说:“再拉两下,更细一点。”

雪兔说:“拉倒是可以拉,但太细的话一下水就容易化掉。”

陆川说:“不需要煮,就用炸鱼这锅油,将面炸至金黄即可捞出。”

雪兔依言操作,将面条捞出,配上糖醋汁搅拌在一起,所有人都食指大动,这味道绝了!菜菜表示:“这道菜立刻加入君和饭庄的菜单中,就叫……陆氏糖醋鱼!”

陆川赶紧否认:“不用不用,就叫熘鱼焙面就好了。”

“嗯,就叫陆氏熘鱼焙面。”

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