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第232章土豆排骨汤(1 / 1)

一阵冷风飘过,带着生肉的血腥气只往鼻子里钻。许明月只觉得有点反胃,有些后悔自己这时候出来,她站起身:“江震哥,这里我帮不上什么忙,还是下去把需要的菜处理下好了,你弄好也赶紧下来,外面天气太冷。”

“好。”

江震应了一声,接着剁起排骨段。回到屋里,许明月还隐隐觉得身上沾着那股味道,换了身衣服才感觉好受一些。买回来的菜都在厨房地上放着,许明月不知道他打算做哪些菜,便先把土豆削皮切块放进水里泡着防止氧化。想到肉要去腥气,又择了两棵葱切段、姜切成片放在碗里备用。刚把这些弄好,江震就回来了。闻着那股血腥气,许明月忍不住伸手掩住鼻口鼻从厨房里退出来:“江震哥,你看下还需要什么菜,我去处理一下。”

江震看出她的不适,把案板往身后移了移,“剩下的我自己来就行。”

“那江震哥你如果有要帮忙的叫我。”

许明月说完就快步离开厨房,直至走出几米远后才敢大口呼吸。之前江婶做肉菜都是半成品,类似腊肉这种,真正血淋淋的场面还真没见过,生肉的味道也太难闻了,要是让她来做的话宁可一辈子不吃肉。察觉到许明月对于肉类的排斥后,江震处理起来就更加小心翼翼。把排骨段放到水龙头下冲洗干净血沫和残渣,随后冷水放入铁锅里,再将切好的葱姜、八角等一些去腥的大料放进去冷水开炖。炖的期间将刚刚剁肉的案板和刀用肥皂来回洗刷,直到没有一点异味后才放到一旁架子上控水。怕许明月一时间接受不了猪油的味道,熬好猪油后就只是放进罐子里密封起来,准备慢慢加到菜里,猪油渣也拿塑料袋装好挂起来防潮。把这些弄好,排骨也炖好了。江震拿起勺子撇去浮沫,在里面加了两勺白酒接着炖,估摸着时间差不多后便关火捞出过水,然后重新接一锅新的水接着炖。这次才是正儿八经的做排骨汤,土豆淘洗控水后也放进去一起炖。趁着炖汤的时间处理其他的菜,他做惯也不觉得麻烦,三下五除二就将菜炒好放到一边盖住。排骨炖开后撒上两撮葱花香菜就可以出锅,把盛好排骨汤端到饭桌上,江震过来喊人。“明月,洗手吃饭了。”

厨房的饭菜香气早已顺着空气飘到屋里,许明月闻着香气,忍不住期待起今天的饭菜。打开房门出来,桌子上已经摆满饭菜,江震正端着一篮馒头包子出来,“这是在菜市买的干豆角包,我吃着味道还不错就买了些回来,你尝尝。”

许明月闻言拿起一个菜包咬了一口,干豆角应该是炒过才包的,味道很足,还掺杂着猪油渣,不过不多,吃起来只觉得唇齿留香。“很好吃。”

她夸赞道,忍不住又咬了一口。见她喜欢吃,江震便把菜包都放到她手边,又去拿筷子和汤勺过来坐下。

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