“招聘启事”上面写着： 帝国酒楼诚聘美食试菜员，待遇从优，联系电话：189****6388。 这应该就是下一步线索，简潇拿出手机，按照纸条上写的号码，拨了出去，不一会儿就接通了。 电话那头传来一个男人的声音，带着些许南方口音； “喂，是来应聘美食试菜员的吗？请在下午三点之前，到达帝国酒楼三楼的玫瑰宴会厅，参加试菜品鉴大会。”
随后嘟的一声，电话挂断，戛然而止。 简潇从这则电话里提炼出重要信息，就是她必须要在三点之前抵达帝国酒楼，找到玫瑰宴会厅，参加食材大会。 为了保险起见，她又拨通了一遍电话，发现电话那头说的话跟刚才一模一样，应该是节目组录好了有人直接播放的。 确定没有任何问题之后，简潇拿出自己手绘的地图，朝着帝国酒楼而去。 她现在很庆幸，自己在探索过程中，把地图都画了下来，而且在她跟踪几个淘汰者到监狱的时候，曾经路过帝国酒楼。 所以，她没费多少功夫，就找到了目的地。 帝都酒楼三楼玫瑰厅里面，节目组早已经准备好了，就等拿到线索的人过来。 简潇推门而入，看着里面乌泱泱的二十几个人，一时间有些愣神。 因为在她之前经历过的关卡中，基本上工作人员都很少，顶天了一两个，没想到这里居然这么多人。 她也没含糊，当即开口道： “你们好，我是来应聘美食试菜员的，请问我现在需要做什么呢？”
人群中当即有个人站出来，开口讲述规则： “9号应聘者你好，想要成为一个合格的美食试菜员，首先最应该具备的要素，就是要会吃。”
“会吃，并不是指你能吃，且什么都吃，而是要学会分辨食材，吃出不同菜品的不同风格。”
“因此，我们特地设置了一场挑战，只有完成并且挑战成功的人，才能成功应聘我们的试菜员，拿到我们的专属聘书。”
“请问9号，你准备好了吗？”
简潇点点头，说道： “准备好了，随时可以开始。”
于是，工作人员开始给简潇讲述接下来的挑战关卡—— 现场有二十位厨师，每个人都将做一道自己的拿手好菜，每道菜使用的食材和作料，都会被记录下来。 简潇需要逐一品尝这些菜，然后通过她的嗅觉、味觉以及观察力，正确说出每道菜的正确食材和作料名字。 当然，并不是要她完全还原所有的食材和作料。 每道菜能说出七种以上的食材和作料名字，就算是她挑战成功。 其实这个关卡看起来不算难，佐料么，油盐酱醋随便说，总能答对几样的，毕竟这些都是很基础的东西。 但如果有人以为，这个关卡仅仅如此，那就太天真了。 有的厨师功力深厚，能把其中一样东西，做的像另一样东西，甚至连颜色、外观、味道都大差不差。 就比如某个寺庙的素斋，其中有一道很出名的豆腐丸子。 但吃起来特别像鸡肉丸子，不管是口感还是味道，都跟鸡肉差不多，很多对食材不敏感的人，基本上尝不出来。 而这个关卡，难点就在于此。 节目组大手笔搞了这么一个大型的综艺，肯定不可能在这种关卡设置上，太过随便。 简潇有理由相信，这二十个厨师，即便不是全部都是来自各地的大厨，但也绝对有不少真正的高手，用来设置关卡难点。 至于剩下的部分人，如果不是正经厨师的话，那简潇觉得，估计他们也拿不出什么好吃的菜色。 若真是如此，那想必又是另一个难点了。