第一个提问。“那村长，上次次丸子工坊挑选工人的时候，咱是比速度啥的，这次咱比啥？”
这也是大家都关心的一个问题。苏淼淼微微一笑，让萧瑾把板车上的东西露出来，是几个大盆，还有一堆木柴。“现在麻辣烫和烧烤的知名度已经打开，一个摊子可能远远不够用，后续我们会在制作一些板车，争取在县城里开个三四个摊子。”
“但是我和萧瑾就只有两个人，忙不过来，虽然目前摊子还没有扩张，可这两天的人也是挺多的，我俩回村之后俩哥哥一定忙不过来，所以需要再安排三个人来帮忙，每个月有工钱。”
“最主要是，三个人一起干活，要是摊子上的菜品不够了，还能回来取一趟菜，因为比较折腾，所以需要汉子们，这次大闺女小媳妇儿可能没啥机会。”
俩人刚到家之后就把这些事都安排好了，现在只要选人就行。一个摊子，三个男人，再加上大哥二哥就够了。这次和丸子工坊还不太一样，主要是比较洗菜和做饭打包的速度，还得性子灵活懂得经营，爱干净的。洗菜和力气还好说，不过两轮就挑出来了人，到了做菜的时候，总不能谁来比就做一份麻辣烫吧。看着苏淼淼皱起了眉头，萧瑾轻声提醒：“其实洗菜的速度快就已经说明这个人挺麻利了，总之闲杂有了三个，我觉得不需要继续挑。”
再挑下去结果也是一样的。他说的有道理。苏淼淼看了看身后的三个人。蒋大河，于建，徐辉，这仨人算是这里头最机灵的，而且手脚也勤快，村里有啥事从未推脱过。从人品上来说是没有问题的。“那今天就先这样吧，人后了，大家散了吧。”
她挥挥手：“以后咱们村的小生意智慧越做越大，越做越多，到时候还有用得上大家的地方，大家不要灰心。”
随后转头对三人道：“有些事得在做生意之前就和你们说清楚，虽然有我两个哥哥带着，但是去了之后就开始忙，他俩可能没啥空详细的解释。”
选完人之后也到了吃晚饭的功夫。苏淼淼把几个人叫到家里之后，又让几个孩子把大哥二哥叫来，和他们说了一下待人接物的事，算是给几个人来了一个系统的培训。培训过后才开始说了工钱的问题。“现在望州城百姓的日子还算是比较好过，而且因为招了工人的缘故，咱们的成本也提高了，所以麻辣烫涨成了五文钱一份，烧烤会贵一点十文钱。”
“现在准备的是，麻辣烫每个摊子中午八十份，晚上八十份，烧烤中午三十份，晚上三十份。”
“当然现在还是在不补货的前提下。”
而且这些菜也都是从村民们手里收购的，当然也会便宜一些。萧瑾拿着算盘：“想要完成定额的话，需要灵活会说，你们几个都是没啥问题的。”
还有就是得干净，刚才在选拔的时候他们已经观察了，这仨人的已领袖口都是干净的，且身为常年干活的庄稼汉子，指甲里一丝泥黑都没有。几个人都是后来逃难进了东篱村的，本以为这两口子做的生意也就是个勉强糊口，却不想竟然这么赚钱，顿时一个个目瞪口呆。毕竟能给他们定这么多，一定是之前就能卖出去。见到几人的表情，苏淼淼就明白他们一定没有刨除成本。这里头菜品很多，每个月买菜差不多需要十几两，还有里头的面，熬汤用的原料，所以大概也只有一半的纯利润。但是这些帐都没必要和他们算。她道：“大家的工钱，就每个月最基础的一两二钱，相当于一天四十文，大家看怎么样。”
一个月一两多银子，这可是他们之前从来都没想过的。蒋大河颤抖着嘴唇：“萧秀才这话，我们没啥意见，可是最基础的，那是啥意思？”
也就是说，还有可能能涨钱？他只觉得都坐不稳着凳子了。苏淼淼眨眨眼：“最基础的的意思就是说每个月你们至少能领到这些钱，如果摊子每个月卖出来的麻辣烫和烧烤多一些的话，多一百份，就给你们涨五十文，一千份涨五百文。”
几个人的手几乎都在颤抖。逃荒这么久以来，手头有点儿钱，就是富裕人家，他们从未想过一个月能赚这么多。等到几个人走了，王香梅才皱着眉头：“淼淼，现在你赚的多不错，可是给他们这么多工钱会不会太多了？”
“不多，娘。”
苏淼淼留下众人一起吃晚饭，点着了火之后才笑着说。“只有把他们的待遇提上来，他们才会死心塌地的给咱们干活，而且将来也不可能只发展这两个摊子，而且大哥二哥也还带一个摊子呢，之前分成是固定的，另外工钱和他们一样，您看怎么样？”
亲兄弟明算账的道理王香梅还是懂的，闺女愿意拉一把儿子她没意见。但是这是闺女家的生意，也得问一声姑爷不是。察觉到丈母娘的目光，萧瑾也放下手中的的柴：“淼淼算的账都没啥错处，我觉得可以。”
王香梅松了口气。次日一大早，两口子带着几个人一起出摊。“路上我把待人接物的道理都说明白，等到县城里的时候，你们就试着来，我俩在旁边看着。”
今天一共带来了两个板车，大家轮流推。反正用不着苏淼淼上手，她路上就给他们传授生意经。几个都是聪明人，一个个竖着耳朵认真听。要是学到了精髓可就好了。