第二天一早，王才胜主动找到赵宜年说准备好要同彭顺一决高下。“希望今日能先将这赌约禀告齐掌柜知晓，免得出结果时有人反悔不认。”
他道。赵宜年见他一改昨晚的阴霾和暴躁，信心满满的样子，不免有些意外。“这么快就决定好了？”
“嗯。”
他顿了顿，又忍不住讥讽道，“莫非赵掌柜昨晚答应得如此干脆，是算计着我不敢应战的缘故？”
“当然不是。”
和他说话，依然那么让人不爽快。赵宜年歇了多问的心思。正好小厮来找赵宜年，说齐锦川正在后院等她。她叫上彭顺，三人一同去后院。齐锦川大约是已经从齐子骞那里听说过昨晚的事，听他们说完，反应并不是很大。和赵宜年对视一眼。赵宜年不动声色地点点头。他便应道，“既然是同赵掌柜商议好的事，就按你们的想法办吧。”
王才胜黝黑的脸上绽放出一抹笑容。这些天以来，他第一次这么发自内心地高兴。他朝齐锦川拱手道，“关于品鉴会，在下还有一个请求，请齐掌柜成全。”
“说出来听听。”
“在下听闻县令大人想三日后在东福来设宴，我想把品鉴会定在这天的宴席上。”
齐锦川皱了皱眉，目光突然变得锐利。赵宜年则垂下双眸，像是在仔细思索什么。两人不约而同地变脸，王才胜却以为这是因为他抓住了他们的命门。挺直脊背，自信地朗声道。“将新菜品的品鉴会当做县令大人宴会的添彩，大人肯定会觉得咱们酒楼诚意十足，而且他和客人都不是酒楼的人，肯定能摒除是非，以食客的心态在我和彭顺之间做出最公正的选择。”
齐锦川并没有立马给他回答，修长的食指轻敲桌面。这个动作，赵宜年现在已经十分熟悉了。每当他陷入疑惑努力思索时，就会下意识摆出这个动作。良久没见他答应。王才胜满满的信心顿时像是被狗啃了一半，有些七上八下。不过，他还是按某人的说法，尽量让自己语气显得镇定。一字一句说道，“若是连这点公正都保证不了，我不会同意比拼一事。赵掌柜到底在打什么算盘，齐掌柜您当做看不见，但酒楼伙计们会看得明白！”
齐锦川正欲开口。赵宜年笑着抬起头来。“那就这样决定吧！”
她道，“王大厨都想得如此周全了，我们现在说不参加，倒好像真的在谋划什么似的。”