彭顺应得干脆。除了跟他在身后的王远和小江，在场的学徒帮工们无一不露出讶异的神色。王才胜又冷冷地哼了一声。“既然是彭大厨一口应下的，日后也应当由他负责此事。”
彭顺直起身体，语气淡然且自信，“这是自然。”
今日赵宜年替他铺垫了那么多，他要是还拿不出点气势来，岂不是太过窝囊！王才胜睨了他一眼。像是想再说什么，但还没开口就被赵宜年打断。“往后每旬末都会开场新菜品鉴会，由齐掌柜亲自决定新上哪几道菜品。若是这道菜卖得好，还会给相应的奖励。”
她大度地道，“王管事和孙大厨要是想出了好点子，也可以参与进来，不拘泥于谁负责这事的。”
刚才还言之凿凿，表现得像是光靠彭顺一个人就行。结果还不是在求他！王才胜讥讽一笑，毫不客气地推辞。“这功劳太大，我们还是都听管事的安排吧。”
闻言。赵宜年淡淡地弯了下嘴角，没再多劝。之后，她又朗声宣布了几条新定的规矩，便遣散众人各自忙去。院中很快只剩下王平贵和她。王平贵的往日见人三分笑的脸上，阴沉得能滴出水来。两人沉默以对半晌，他才缓缓开口。“赵掌柜前几日还在劝我相信，我们之间没有任何利益冲突，如今这样行事，让我如何相信？”
赵宜年在心里暗叹。当时，还不是因为把你当做了无辜卷入齐家内斗的路人，想要试着找条求同存异的路走，谁知道你早就已经是棋局中人。嘴上却笑道。“这两者并没有冲突。我只是为了增加酒楼收入，助齐掌柜早日回安阳城而已。他走了，您才能拿回酒楼的掌控权，您说是吧？”
“你这样胡搅一通，酒楼再回到我手里也早已经面目全非。”
他不满地沉声说，“我接回来又有何用？”
“王掌柜这话可说错了！别管我做什么改动，能送齐掌柜离开时，这里必然已经排在所有东福来酒楼中数一数二的位置，您应该感谢我的尽心尽力才对！”
她笑着眨眨眼，一副俏皮的模样。王平贵被她堵得说不出话来。刚才，王才胜那榆木脑袋并没有想明白做新菜品这招的深意。可他看得很清楚。尝鲜是每位食客的天性，不断推出新菜，那些在菜单上盘踞了几年之久的菜品就会渐渐乏人问津。等把他们会做的菜淘汰个七七八八，厨房的大权就真正落在彭顺和她身上。到那时候。别说一个小帮工，连王才胜本人，她还不是想辞退就能辞退。良久，他才再度开口。“这么多年来，那几道招牌菜一直是东福来酒楼立足大诏国的根本，你想靠在大平镇上小打小闹的几道菜代替它们的位置，恐怕只能是痴人说梦。”
“您说得很对！”
她点点头，“所以它们依旧会作为东福来的特色，挂在菜单最顶上。”
说完，眼中又露出几分疑惑不解。话锋一转，“不过，我有个问题一直没想明白。齐掌柜明明告诉过我，东福来酒楼的菜品固定，尤其几道招牌菜更是东福来镇店之宝，配方不能随意更改，咱们酒楼为何不太一样？”